Semulina skiver i henhold til mammas opskrift
tid
Forberedelsestid: 45 min.
Hvileperiode: 12 timer
Samlet klargøringstid: 12 timer 45 minutter
Da vi spiser mindre og mindre kød, har jeg tænkt på, hvad min mor altid kogte sådan. Vi var en masse børn, så der var kun kød på søndag. Men min mor var en meget god kok og smagte så meget enkle opskrifter fremragende.
I dag vil jeg gerne introducere dig til semuljaskæringer, som også er mere almindelige hos mig nu.
ingredienser
- 1 liter mælk
- 250 g semulje, jeg tager durum hvede semulje
- Salt gør jeg efter følelse, måske 1/2 tsk
- 2 æg
- Fedt til bagning, jeg tager kokosolie
forberedelse
- Før først mælken koges, omrør semulina, kog den på svag varme i ca. 5 minutter, omrør, så intet brænder. Lad stå i blød i ca. 1/2 time.
- Derefter foretages en bokseform foret med folie, og massen fyldes. Det skal være forholdsvis kompakt, glatte overfladen. Bedst holdes køligt natten over.
- Til præparatet skal du tumle massen og skære i skiver på ca. 1 cm. Sæt 2 æg på en tallerken og opvarm fedtet. Træk skiverne fra begge sider gennem ægget og i gryden, indtil de er gyldenbrune.
Dette er bedst smagt blomme kompott.
Hav det sjovt at lave mad, og nyd dit måltid!
