Tørrede tomater, der er vanedannende
tid
Samlet klargøringstid: 1 time og 15 min.
ingredienser
- 1 kg tørrede tomater (koster ca. 7,50 Euro)
- 2-4 L olivenolie (jeg kan ikke huske nøjagtigt)
- 1 flok frisk rosmarin
- 1 knold frisk hvidløg
- 1 lille håndfuld tørrede urter af Provance
forberedelse
- Blød først de tørrede tomater i vand i cirka 1/2 time, lad derefter koge i cirka 1/2 time. Du kan allerede koge en kvist rosmarin her.
- I mellemtiden kan hvidløg rengøres og halveres. Vip tomaterne på en sigte og dræne den, placer den derefter i en skål.
- Dæk tomaterne med olivenolie. Tilsæt hvidløg, de resterende kviste rosmarin og Provance-urterne, og fold ind.
- Når det hele er kølet af, kan du lægge dem i glas (husk at koge dem på forhånd!), Og hold dem derefter i lang tid. Efter 24 timer har du super lækre og vanedannende syltede tomater. De smager også godt efter blot et par timer.
Disse tomater har altid været hit på antipasti-buffeterne, jeg lavede. Ha det sjovt, mens du er afhængig.
