Ikke mere tør kylling eller kalkun skivet
Har du altid problemet med, at skivet bliver tørt, når du steker? Især med kylling eller kalkunskiver.
Ved meget prøve og fejl har jeg fundet løsningen: natron! Læg inden en stegning, tilsæt en pose bagepulver til 500 g kød, bland godt og lad det passere lidt gennem.
Stegt nu som sædvanligt og tadaa, det forbliver saftigt! Dette trick fungerer ikke kun med Geschnetzeltem, men selvfølgelig med alle kødvarianter.
Held og lykke?
