Jordbærtiramisu
Her er en opskrift på jordbærtiramisu, som vi syntes var meget velsmagende!
ingredienser
- 1 kg jordbær
- 60 g pulveriseret sukker
- 1 citron
- 4 spsk Amaretto
- 300 g ske kiks
- kakao
Til cremen:
- 500 g mascarpone
- 200 g fløde
- 100 g pulveriseret sukker
- 1 skud Amaretto
forberedelse
- Lad os starte med jordbærene. Fra 1 kg jordbær, halvdelen i skiver, den anden halvdel skåret i stykker og mos derefter med 60 g pulveriseret sukker, saften af 1 citron og 4 spsk Amaretto-puré.
- Til cremen omrøres 500 g mascarpone med 200 g pisket fløde og 100 g pulveriseret sukker godt ... Jeg giver her et skud Amaretto med rent, men det har du ikke.
- Nu er ca. 300 g skeke kiks grovt smuldre (jeg lægger kiksene i en frysepose og banker på kavlen på det), det kan være naturligt, at du har brug for mindre kiks, afhænger af størrelsen på din form.
- Læg krummerne i en skål, og skift derefter skiftevis jordbærpuré, mascarpone-fløde og jordbærskiver. Som lange lag indtil alt er opbrugt (i mit tilfælde er det nok til 2 lag).
- Det sidste lag skal være mascarpone-fløde. cirka Lad det sidde i en time i køleskabet og drys derefter med mørk kakao (eller er det pulveriseret)?
- Til sidst lægger de resterende jordbærskiver på kakaoen som en dekoration.
Jeg har lige denne tiramisu i køleskabet, kun denne gang havde jeg lyst til at prøve det med hele ske skequits, men ved ikke endnu, om det fungerer så godt.
