Stew laks
tid
Samlet klargøringstid: 10 min.
Her er en dejlig opskrift. Det fik jeg fra en russisk kollega. De laver altid denne laks til ferie.
ingredienser
- 5 spsk groft salt
- 5 spsk sukker
- 2 spsk groft malet sort peber
- Vask og hak 3 flokke dild
forberedelse
- Bland det hele. Derefter tilsættes halvdelen af dildkrydderiblandingen til et stegestykke.
- Læg derefter laksen på huden side ned. Tilsæt resten af dild krydderiblandingen til laksen.
- Luk begge ender godt. Laksen skal nu hvile i køleskabet i to dage. I mellemtiden skal han drejes to gange.
- Efter at laksen er fjernet fra pletten, placeres den i koldt vand i 20 minutter. Dyp derefter godt og gnid med olie.
- Du kan nu skære laksen tyndt.
