Matjes med persille kartofler og grønne baconbønner
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 45 min.
Min mand og jeg er lovede fiskespisere og kan godt lide vanddyrene meget og i alle mulige forberedelser. I dag var det igen Matjes natur, med løgringe og persille kartofler og grønt bacon og smeltet smør.
Jeg anbefaler dette matzah-præparat. Fadet udføres hurtigt og med lidt indsats og smager virkelig lækker.
Men jeg vil gerne påpege, at du skal bruge rigtig friske Matjes hos fiskehandleren og ikke pakken fra supermarkedet. Smagen på friske matjes kan ikke erstattes af nogen pakket sort.
ingredienser
For 2 portioner:
- 4 friske Matjes dobbeltfileter
- 2 løg
- Små kartofler, mængde til 2 personer efter appetit
- 350 til 400 g grønne bønner, friske eller lignende TK-Ware
- 1 pakke magert skinke-terninger
- 1 lille stykke smør
- frisk persille
- smeltet smør, mængde som ønsket
- Peber, salt, muskatnød
forberedelse
- Til baconet smelter jeg et lille stykke smør i en gryde, tilsætter en lille hakket løg og skinkeblokkene og lader alt sorte kort.
- Derefter tilsættes bønnerne, disse krydres med peber, salt og lidt muskatnød og derefter mitgeschmurgelt kort, før jeg hældes med lidt vand og giver låg på gryden. Bønnerne kan nu lave mad på lav varme.
- I mellemtiden vaskede jeg kartoflerne og lagde dem i saltet vand til madlavning.
- Nu placeres matjes på tallerkenerne selvtilfredse, den anden løg skæres i tynde ringe, og jeg lægger disse generøst på matjes.
- Jeg smelter smørret til kartoflerne og lægger dem i smørpander, som jeg også draperer på pladerne.
- Når kartoflerne er kogt, stegt jeg dem kort koldt og fjerner pellen. Om nødvendigt opvarmes de skrællede kartofler igen kortvarigt i mikrobølgeovnen.
- Nu drysse jeg en masse friskhakket persille på kartoflerne.
- Baconbønner hældes også i en skål, og nu kan bordet sættes og spises.
Nyd dit måltid!
