Forfriskende dragondrink
Jeg har her en fantastisk opskrift på en velsmagende, alkoholfri drink med estragon, som jeg nød meget i Rusland.
Hvor sund er estragon?
Tarragon tilhører tusindfrydsfamilien og har en intens, krydret og bittersød smag. Den "lille drage" (dets botaniske navn) er et sandt middel. Med sine ingredienser har planten nyttige effekter i fordøjelsesproblemer og mavekramper. Derudover har estragon naturligvis en ganske bemærkelsesværdig, vanddrivende virkning og kan bruges til milde klager i urinvejene. Æteriske olier af estragon spiller en vigtig rolle i ekstern anvendelse, da de har en behagelig opvarmnings- og cirkulationsfremmende effekt i dette tilfælde. De stimulerer blodcirkulationen!
oprindelse
Den vilde estragon stammer sandsynligvis fra steppeområderne i Mongoliet og det sydlige Rusland. Først siden 1200-tallet blev urten introduceret i Europa. Tarragon findes hovedsageligt i Frankrig og her i Tyskland. Da den russiske estragon har en lavere andel af æteriske olier, smager den svagere og lugter mindre end de to andre sorter (fransk og tysk). Den tyske eller franske estragon smager den mest intense og udstråler den mest smag.
ingredienser
- Estragon (frisk) 1 bunke
- Kalk 1
- Æblesirup 20 ml
- Mineralvand (kulsyreholdigt) 70 ml
- Vandis (stukket) efter smag
forberedelse
- Skær en ikke-skrællet kalk i 3-4 stykker. Husk at vaske kalk på forhånd, hvis du vil bruge skallen!
- Placer derefter kalkstykkerne sammen med en vasket bunke frisk estragon i et glas med en tyk bund og knus med en træspatel.
- Tilsæt knust is efter smag.
- Tilsæt derefter 20 ml æblesirup.
- Til sidst tilsættes 70 ml kulsyreholdigt mineralvand.
- Rør det hele med en cocktailske og tilsæt lidt is til dit hjerteindhold.
Den forfriskende drink er klar? prøv nu!
