Savoy Hack pot
Så længe der er alle "vintergrøntsager", behandles de, hvad tingene indeholder. Og jeg elsker smagen af savoykål på mange forskellige måder. God til at forberede denne variant, som man har brug for følgende:
ingredienser
Ved 4 portioner:
- 1 Savoykål
- 500 g hakket kød blandet
- Olie til stegning
- 1 løg
- 2 tæer hvidløg
- 1/4 l vegetabilsk bestand
- 2 laurbærblade
- 1 kop creme fraiche
- Peber, salt, muskatnød efter smag
forberedelse
Varm olien i en stegepande, skrællet og hakket løg, også hvidløg, tilsæt hakket kød gradvist. I mellemtiden skal du læse savoykål, skære i strimler, vaske, lægge den til side og tømme.
Krydre det godt ristede hak med salt og peber. Tilsæt gradvis hakkede kålblader til hakket kødblanding i stekepanden og steg savoykål godt, så en solid ristet aroma af bladene kan udvikle sig og tage denne farve.
Dusk med vegetabilsk bestand, tilsæt laurbærblade og lad stå i lapskaus i 20 minutter med låg lukket under omrøring lejlighedsvis.
Til sidst: Tilsæt frisk creme fraiche og smag efter smag med en kniv muskatnød. Dette passer perfekt til hjemmelavede kartoffelmos.
