Quince tærte
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 35 min.
Samlet klargøringstid: 55 min.
For alle quince fans her er stadig en dejlig opskrift på en saftig quince terte!
ingredienser
- 250-300 g færdigt butterdej (selvfølgelig kan du også bruge en anden dej, for eksempel kvarkolie dej eller lignende)
- 4-5 modne kvinder
- 70 g sukker
- 1 pk vaniljesukker
- 60 ml vand
- 1 tsk citronsaft
- 1 tsk honning
- 1 spsk smør til formen
forberedelse
- Nu vaskes kvælerne først, skrælkes og fjernes. Kernehuset fjernes generøst, og derefter skæres kvartdelene i smalle søjler.
- Forvarm ovnen til 190 grader (top / bundvarme).
- Sukkeret koges med vaniljesukker, vand, citronsaft og honning, kvæde skiver tilsættes og dampes over medium varme i ca. 10 minutter; lad det derefter køle lidt ned.
- Smør nu en Tarteform (Ø 26 cm) med smøret, læg bladerdejset ud på det, tryk på en kant og spred kveden på det.
- Hæld derefter den rigelige halvdel af kogevandet fra gryden over den. Resten hældes over terte efter bagning.
- Syren bages derefter i ca. 25 minutter i en forvarmet ovn.
- Straks efter bagning, drys overfladen med kogevandet og nyd den varme terte med vaniljeis - lækker!
