abrikos kage
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 40 min.
Desværre har mange ikke mulighed for at høste abrikoser fra deres eget træ og har intet forhold eller venner med en have.
Byfolk som mig skal - hvis de z. B. vil bage en abrikoskage - så tyr til varer fra supermarkedet, og skuffelsen er undertiden stor, når abrikoserne viser sig at være smagløse. Jeg har løst problemet med abrikos marmelade.
ingredienser
- 3 æg
- 125 ml vand
- 125 ml olie
- 125 g melis
- 1 pk vaniljesukker
- 1/2 pk bagepulver
- 250 g mel
- 1/2 citron (juice og revet skræl)
- 24 stykker abrikoshalver
- 4 spsk opvarmet abrikos marmelade
- Smør og brødkrummer til bagepladen
forberedelse
- Alle ingredienser (bortset fra melet, der er blevet sigtet med bagepulveret) med håndblenderen.
- Tilsæt melet og fortsæt med at blande, indtil der kommer en tyk masse.
- Nu er dejen spredt på bagepladen, dækket med abrikoshalvdelene (skåret overflade ovenfor) og bagt i ca. 30 minutter ved 175 °.
- Når kagen er færdigbagt, kommer hver en teske varm marmelade på de let sunkne abrikoser.
Lad det smage dig!
