Steg hvidløgskræ ikke-skrællet - ingen brændende
Meget lækkert med suppen og salaten er brødmuler med masser af hvidløg. Også kyllingebryst, med masser hvidløg stegt, smager lækker.
Desværre har hvidløg egenskaben med at brænde meget hurtigere end brød eller kød. Jeg plejede at skrælle mine tæer og måtte altid være helvede på at ikke blive sort.
Nu har jeg et meget simpelt tip:
Tæerne er ristede med huden - dette er faktisk brun-sort, men det betyder ikke noget. Når man først har trykket med bagsiden af skeen eller knivbladet - og huden på fedd hvidløg flyver væk, ligesom man ville kogte mandler med kogende vand. Og et andet plus: Tæerne er cremet bløde. Hvis du vil, kan du supermash dem let og blande med sauce - kødretten. Prøv det!
