Tilbered zucchini til frysning i ovnen
Zucchini får en meget speciel smag og smag vidunderligt, hvis du for tørrer dem i ovnen.
Skær den unge zucchini tyndt med skallen, skræl den ældre, store zucchini, inden du fjerner frøene og skærer dem i tynde skiver.
Finhug hvidløg, pluk basilikum.
Opvarm ovnen til 220 ° C, mens en, eller med cirkulerende luft, også opvarm flere lag med.
Derefter sprede courgette hurtigt tyndt på pladen, tilsæt hvidløg og basilikum og dryp over olivenolie. Bland lidt, og sæt det tilbage i ovnen. Sluk efter 5 minutter, og lad den stå i ovnen i ca. 12 timer.
Zucchini tørrer ikke, bliver blød og fedtet. Derefter kommer arket ind i fryseren, og når zucchini er frosset, udfyldes de delvis i poser og opbevares i fryseren.
Hvordan bruges det?
En vidunderlig ingrediens til italienske grøntsagsretter og ikke så kedelig og vandig som den almindelige frosne zucchini.
