Kartoffel- og gulerodstuestue med hakket kødboller
ingredienser
- 600 g gulerødder
- 1 kg kartofler
- 400gSchweinemett
- 1 æg
- 2 spsk
- 1-2 spsk
- Salt, peber
- 1 tsk karry
- 2 spsk mel
- 200 g fløde
- 2-3 spsk vegetabilske bouillon
- 1 tsk persille
forberedelse
Gulerødder skræl kartofler og hak dem. Ænd Mett, Ei og Paniermehrl og lav små kugler ud af dem. Varm olie i en gryde. Stegt Mettbällchen i det hele omkring brunt og tag det ud.
Braise gulerødder og kartofler kort i stegning fedt. Krydre med salt og peber. Drys curry og mel over det og sauter. Rør næsten 1 liter vand og fløde, deglaser, kog op. Fjern bouillon i det.
Dæk og kog på medium varme i 15-20 minutter.
Tilsæt Mettbällchen efter ca. 15 minutter, opvarm og smag.
Drys persille over det.
