Pepper Pot
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 1 time.
ingredienser
Til 4 personer
- 500 gr. Hakket kød
- 500 gr. Rød, grøn, gul peber
- 1 løg
- 1 spsk olie
- 500 gr. Passede tomater
- 250 gr. Svampe (2. valg)
- 1 taske Bolognese fix
- ketchup
- Cayennepeber
- karry
- tomatpuré
- Tabasco eller Sambal Olek (der kan lide det)
forberedelse
Grundlæggende har vi en chili con carne her, men da jeg ikke kan lide røde bønner og majs, erstattes de af peberfrugter og svampe.
- Opvarm 1 spsk olie i gryden og tilsæt den terningerne løg. Tilsæt hakket kød, og steg godt. Tilsæt derefter peberfrugter, der er skåret i små terninger eller strimler.
- Tilsæt svampe og kog i cirka 5 minutter. Tilsæt 1-2 spsk tomatpuré. Hæld de givne tomater i.
- Smag alt, bolognese fix og krydre med cayennepeber og curry. En lille ketchup. For dem, der kan lide det skarpere, er Tabasco eller Sambal Olek svaret.
Jeg spiser toast. Nudler eller ris er også et godt match.
