Æg bagt i aske - en delikatesse til grillen eftermiddag

Kyllingæg, bagt i aske, er lækker. Aske bruges ofte til krydderier - det er ren grøntsag - og ren. Til vores næste grill kan vi endda slå denne idé op, for eksempel fra indianerne:

Æggene indpakkes i pergamentpapir, fugtes og placeres i glørne på grillen og dækkes derefter med varme gløder. Efter 10 minutter er de klar og lækker.

Vær forsigtig, når du fjerner, helst med pincet eller en lang ske.

Forresten, kan du lægge ægene direkte i gløderne - men hvis skrællet er for tynd, går de i stykker. Derfor er man på den sikre side med metoden pergamentpapir.

Du kan ske ægene direkte fra skålen eller endda spise en grill sauce.

Spis med Mathias (dagens ret scrambled æg) | Marts 2024