ristede grøntsager
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 40 min.
Samlet klargøringstid: 50 min.
Ovngrøntsager er enkle og sunde, fordi du ikke behøver at koge grøntsagerne i vandet. Så meget mere næringsstoffer er konserveret.
Bare tag dine yndlingsgrøntsager eller et par rester i køleskabet.
Jeg kan godt lide at tage:
ingredienser
- gulerødder
- paprika
- Kål (blomkål, broccoli eller kål)
- squash
- Tomater og for smagen selvfølgelig
- Løg og hvidløg
forberedelse
- Skær alt i bittestore stykker, og husk ikke at lave mad sammen med grøntsager, der har brug for lang tid til at lave mad.
- Hos mig fx gulerødder og kål først i ovnen, derefter 10 minutter senere, blander jeg peberfrugter og løg under den og kommer til sidst tomater og courgette, samtidig med en terning får får ost, som derefter smelter smukt.
- Glem ikke at røre ind imellem!
- Når grøntsagerne koges efter ca. 35-40 minutter, fjern dem, tilsæt 4-5 spsk olivenolie og et par dråber citron.
- Salt og peber, og du er færdig. (Har du en have, så nogle urter om sommeren, som timian eller oregano ...)
- Hvis du vil have en sideskål med bøffer eller andre stegt mad, skal du bare starte med godt vasket kartoffelstykker med et skall i starten.
