Appelsiner og citronsukker fremstillet af dig selv
1 kg organiske appelsiner eller 1 kg organiske citroner
120 g sukker
Vask appelsiner eller citroner med varmt vand og gnid fint uden hvidheden.
Eller med? Zester? Rediger. Jeg gør det, det er lettere for mig.
Drys med sukkeren med det samme, og rør.
Læg klamfilm på den store bageplade, og spred blandingen tyndt og lad stå.
Efter ca. 12 timer tørres massen. Gå ikke i panik, det klumper sig lidt sammen.
Derfor sukker sukker i kaffekværnen (jeg har en, som jeg tager "kun" til pulveriseret sukker og Co.) fint igen.
Da jeg modtager orange eller. Citronpulveriseret sukker, som nu kan bruges til kager, kiks, desserter.
Jeg lader appelsin- eller citronsukkeret tørre i 2 dage i luften.
Mængden af sukker er en retningslinje. Du kan tage mere eller mindre, afhængigt af hvor stærk du vil have sukkeret.
Appelsiner / citronsukker er klar til at købe, men hjemmelavet er billigere, og du ved hvad der er inde.
P. S. Halver appelsinerne uden skræl og tilbered lækker friskpresset appelsinsaft.
Jeg trykker også på citronerne og fryser saften i isbitbeholderen. Så jeg har frisk citronsaft til bagning.
