Sukkerringskage? Lav selv sukkerterninger
Til denne søde Zuckergugelhupfe er der kun sukker, meget lidt vand og en pralinskimmel nødvendig. De er lette at fremstille og gøre hver kaffesladder eller te-tid til noget specielt.
Dette er nødvendigt:
- 150 g sukker
- 2 tsk vand
- Silikon pralin form (17 stk)
Sådan fungerer det:
De små søde stykker sukker fremstilles ved at blande 150 gram sukker med to teskefulde vand. Efter korrekt omrøring dannes en skylignende blanding, der derefter fyldes i en silikoneform til praliner. Tryk det fugtige sukker godt ind i formen. Derefter skal massen kun tørre igennem. Jeg tørrede formen på vindueskarmen i tre hele dage, hvorefter sukkerstykkerne let blev frigivet fra formen. Lad det tørre i mindst tre dage. Hvis sukkeret er for fugtigt, kan Gugelhupfe gå i stykker, hvis du ønsker at tage det ud af form. Om vinteren fortsætter den med opvarmningen med tørring lidt hurtigere. En til to dage er nok til at tørre.
