Min "bedstemors skål"
I dag vil jeg gerne introducere dig til et meget lækkert måltid, der bærer titlen "Bedstemor-parabol", fordi jeg kender det fra min bedstemor. Hun havde heller ikke noget navn til det. Det er også ganske enkelt:
Steg en løg, indtil den er glasagtig, og tilsæt hakket kød på samme tid (uanset om det er blandet, kun svinekød eller oksekød er tilbage til dig. Jeg tager altid en pakke med 500 g), ellers er løgen for mørk. Tag en stor gryde eller en ristningspande. Mens hakkekødet suser, skæres 2 - 3 peberfrugter i små stykker og derefter også i stegepanden. Hvis alt har den ønskede solbrun, hældes derefter vand (ca. 500 ml) og derefter med ketchup (eller passerede tomater) til den ønskede konsistens (det vil sige, jeg mener, indtil saucen har den ønskede tykkelse). Derefter simmer det hele en god halv times tid. Med tiden kan du derefter starte risen og servere, når begge er klar.
Desværre kan jeg ikke sige, hvordan krydderiet af passerede tomater ser ud, da jeg altid tager ketchup. Maden er i min vennekreds med stor popularitet og spises altid. Normalt bliver jeg bedt om at lave mad, når den ene eller den anden person inviterer mig. Og hvis du koger det i den angivne mængde (500 g hakket kød, 2-3 peberfrugter), så er det nok til 3-4 personer.
