Lav basilikum salt selv
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 24 timer og 15 minutter
Nu er det tid til at tænke på og forberede julegaver fra køkkenet: for eksempel aromatisk og frisk basilikumssalt!
ingredienser
- 1 gryde basilikum
- groft havsalt
En god blanding er:
- 1 kop salt
- 1/3 kop friske hakkede basilikumblade
forberedelse
- (Det anbefales at grovhakke den friske basilikum, inden du lægger den i madprocessoren). Afhængig af fødevareprocessorens størrelse renses alt eller halvdelen af ingredienserne, indtil salt og basilikum blandes godt.
- Af og til med en spatel mellem den våde masse fra kanten og bland igen.
- Basillen behøver ikke tørres på forhånd, da saltet udvinder vand fra basilikum og efter tørring har en næsten ubegrænset holdbarhed.
- Når alt er godt blandet, spredes massen på bagepapir og tørres 24 timer (også længere afhængigt af vejret) på et lyst sted. Stærk soleksponering bør undgås.
Tips
Saltet kan også tørres i ovnen. Men jeg tror, det er unødvendigt om sommeren.
Fyld ud, give bort eller nyd i skruekrukker.
Dette krydderesalt er en fryd for tomater (med og uden mozzarella), salater, grøntsager og også på et smørbrød.
I et tidligere tip, kommentarer, der allerede er nævnt basilikum salt. Det originale tip var til et andet emne, og da jeg har forberedt det i årevis, ville jeg give det videre her.
Da der er friske urter overalt, kan du fylde med vidunderlige salte. Alle urter er egnede individuelt eller sammen som en krydret blanding.
Hvidløgssalt forbereder jeg ligner ... også det er meget velsmagende!
