Kødsnegle i Alsatisk stil - Fleischschnacka
Forbered en pastadej:
- 300 g mel
- 200 g semulje,
- 6 æg,
- Vand salt
ingredienser
- pasta,
- 250 gram hack,
- 1 løg,
- 1 hvidløg,
- persille,
- Salt, peber,
- Smør og olie
forberedelse
Rul pastadeigen ud på ca. 3 mm tyk, spred hakket på den og rull den op som en rullet kiks. Lim kanten med vand.
Skær den fyldte kavel (ca. 5 cm), mel og sauter i smør og olie.
Tilsæt derefter kødbestanden, og lad det småkoke i cirka 30 minutter
Jeg serverer en blandet salat.
