Acacia og ældre blomster gelé
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 5 min.
Samlet klargøringstid: 15 min.
forberedelse
- Tag friske akacieblomster. Vask dem og fjern skadedyrene.
- Placer derefter blomsterne uden stængler i en plastikskål og dæk med tynde kalkskiver (tidligere vask selvfølgelig!) Af 3 - 4 stykker.
- Drys derefter med god ren æblejuice, indtil de flyder i den.
- Placer derefter en flad plade til vægtning, og dæk med cellofanpapir. Lad alt være på et køligt sted i 2 dage.
- Hæld derefter alt igennem en stram tesil, og læg den i en passende gryde.
- Nu med Gelierzucker, (1 L = ca. 1 kg) i henhold til aftrykket på sukkerposen, sukker og bring alt koges op pænt. Hæld derefter i briller og nyd derefter.
- Det samme kan gøres med ældre blomster, det smager begge variationer.
