Karniyarik (tyrkisk specialitet)
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 40 min.
Samlet klargøringstid: 1 time.
ingredienser
- 2 auberginer
- 250 g hakket kød
- 2 løg
- 1 spids peber
- 2 friske tomater
- 1 spsk
- 1 tsk peber
- 1 tsk rød peber (pulver)
- salt
- Stegeolie (til auberginer)
forberedelse
- Vask auberginerne, skræl dem, skær dem i halvdelen øverst, steg dem og læg dem derefter på køkkenrullen. Derefter mister auberginerne lidt olie.
- Steg hakket kød i panden, tilsæt lidt olie.
- Hakk løg, peberfrugter og bland med hakket kød.
- Tilsæt salt, peber og rød peber.
- Skær 2 friske tomater i terninger og føj til blandingen. Kog i 5 minutter.
- Læg auberginerne i en dyb bagepande. Tryk lidt i midten af auberginen. Med en spiseskefuld giver du blandingen til auberginen.
- Bland 1 glas vand med tomatpasta og sæt derefter på auberginen. Bages 220 grader i 25-30 minutter.
