Indiske krummer
4 personer: 4 kalvekød-escaloper, 1 dåse asparges, 1 dåse svampe, 1/4 l fløde, mandariner og ananasskiver.
Grundmad: 20 g mel, 20 g fedt, 1/4 l asparges eller champignonvand, hvoraf en kryds med curry og salt.
Salt kød og peber, vend til brødkrummer. Stek i lidt fedt i fire minutter. Lav små ananasskiver varme i din egen juice. Læg det ristede kød, hæld sauce over det.
Tilsæt asparges og svampe i saucen, og tilsæt den piskede fløde i sausen lige før servering.
Serveres på toast eller med ris.
