naturlægemidler frikadeller
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
Mine kødboller har altid smagt dårligt. Derefter prøvede jeg følgende, og siden da elsker jeg mine kødboller:
ingredienser
- 500 g økologisk hakket kød (halvt og halvt, er lidt løsere end bare oksekød)
- en brød
- et æg
- en løg
- en masse forårsløg
- en flok persilleblade
- Maggi
- Salt, peber og muskatnød
forberedelse
- Bland 500g organisk hakket kød som sædvanligt med brød, æg, salt, peber og muskatnød.
- En løg, en flok forårsløg, 1 flok purløg og 1 flok persilleblade (her bruger jeg også stænglerne, som er meget krydret og sprøde, det gør jeg også med salat). Klip alt ret lille og bland med hacket. Jeg udeladte løg på grund af forårsløg, men jeg manglede noget.
- Da jeg elsker Maggi, laver jeg et godt skud af det - utroligt lækkert (for at være ærlig: Jeg laver et par flere skud ...)
- På grund af krydderiet laver jeg en (eller flere) korte prøvekørsler i panden, fordi jeg ikke kan smage den rå.
- Stek derefter ret langsomt og ikke for varmt. De er crunchy på ydersiden og løs og saftig på indersiden.
Indtil nu smagte de alle godt.
P. S. Jeg tjener altid dobbelt så meget, de holder sig godt i køleskabet, de smager også godt i kulde, eller jeg fryser dem.
P.P.S. Blomkål med Bechamel-Holländisch sauce (Bechamelsaus, bland derefter med 1 æggeblomme blandet med fløde, med citronsaft, sukker, salt og peber efter smag.) Om nødvendigt, Muskat, må jeg teste men for nylig fandt ud af, at min peberrodssaus med muskatnød endelig smager som min desværre afdøde bedstemor, det afrunder smagen af de fleste retter mere og kogte kartofler.
