Form hurtigt kødboller til en kyllingsuppe
Min familie elsker kyllingsuppe med mini kyllingeboller. Har du været så generet, at det tog dig lang tid at skulpturere disse bolde? Jeg følte det på samme måde. Indtil jeg så en Fersehkoch fremstille gnocchis. Han lavede en rulle af kartoffeldejen og delte derefter spydet op i de stykker, han havde brug for.
Derefter kom jeg på ideen om at prøve hakket køddej til kødboller. Så jeg har lavet en del af noget "dej" i stivelsen, da jeg havde brug for dumplings. For mig så ca. 1 cm i diameter. Så delte jeg denne rulle op i 1 cm stykker.
Jeg har lavet en "streng" på ca. 20 cm. Så gav ca. 20 minikugler, som jeg kun har rullet i "form".
1. Var kuglerne lige, og
2. er gjort meget hurtigere!
