Jerusalem artiskok fløde suppe fra pres komfur
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Hvileperiode: 10 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
Cremet Jerusalem artiskok Fløde suppe tilberedt i en trykkoger.
ingredienser
- 4 store artiskokker i Jerusalem (ca. 500 g)
- 3 tær hvidløg
- 125 ml flødeskum
- 400 ml vand
- 1 suppe terninger / bouillon terninger
- peber
- Slibskummen
- salt
- solsikkeolie
- timian
forberedelse
- Tamburinen skrælles med en skræl eller kniv, og hvidløg flettes.
- Skær i store terninger og stek i olie, indtil duften af ristning stiger.
- Pisk med flødeskum, vand. Enhver, der har renset grøntsagssuppe, tager dette i stedet for vandet.
- Krydre med suppepulver, salt, peber, spisskummen og kog op. Til dette kommer jeg op på det højeste trin på komfuret.
- Først når alt koger, lukker jeg låget på komfuret. Derefter sænker jeg temperaturen, så kun den grønne del af ventilen kan ses.
- Efter ca. 10 minutter var temperaturen på komfuret helt slukket og gryden, men lad den stå på kogepladen og lad den afkøle alene.
- Bland derefter alt sammen med en håndblender. Først da gav jeg timian til suppen og lod den gå lidt.
- Til servering har jeg et skud med arganolie gjort i suppen. Hvis du har lyst, kan du lade det være ude eller prøve en anden madolie.
Urter, hvad enten de er fra fryseren eller friske, passer selvfølgelig også her. Enhver, der har brug for en suppe, skal tage ærter eller lave Brotcroutons af uaktuelt brød.
Vi kan godt lide at spise denne suppe om aftenen, men også for den første sult er hun altid velkommen.
I komfuret er denne suppe især fin! Tidligere kogte jeg altid denne suppe i en normal gryde med et låg på. Det tager dog ca. 30 minutter, indtil fibrene er helt overkokte. Denne gang kogte jeg suppen med Fissler Vitavit Comfort-komfur og blev meget overrasket over dens meget cremede konsistens. Så kremet og fint, jeg havde ikke været i stand til at få det (på grund af manglende tålmodighed) før.
Jeg har sat mange Jerusalem-artiskokker i de senere år. Enhver, der kender dem, ved, at de kan formere sig meget, hvis betingelserne er gode for dem. Derfor giver jeg mange af dem væk og bruger dem selvfølgelig selv i køkkenet. En af mine yndlingsretter fra Jerusalem artiskok er Jerusalem artiskok ren fløde suppe eller fløde suppe blandet med andre rødder, for eksempel. Selleri, kartofler, pastinak.
Chips fra ovnen fra denne store knold kan jeg anbefale nogen. Min mand siger endda, at de smager bedre end Kellys! Og det kan betyde noget.
PS: Den artiskok i Jerusalem siges at være fordelagtig for diabetikere, da den kun øger blodsukkeret meget langsomt. Det varer i lang tid og smager sød. Du kan også spise dem rå eller presse juice fra dem. Effekten af denne knold bør imidlertid ikke undervurderes. De, der aldrig har smagt det, skal starte deres fridage eller blande det med andre grøntsager, f.eks. laver farverige stegte grøntsager ud af det.
Det er også meget leveraktivt. Det kaldes også jordens artiskok. Det kommer fra en indisk stamme kaldet Topi-indianere.
Info om trykkoger:
Jeg fik denne trykkoger til test. Det er nu min anden Fissler trykkomfur og en tredje "ingen navn tryk komfur" fra discounter jeg havde i mine tidlige dage nogle gange. Håndteringen er ikke fremmed for mig.
Denne gryde har en sikkerhedskam indbygget i gryden. Dette forhindrer, at trykket stiger for højt, hvis gryden ikke er lukket ordentligt.
I brugsanvisningen er der adskillige eksempler på tilberedningstider og niveauer, der kan bruges til at anvende den pågældende mad. Jeg synes, det er dejligt, at du endda kan lave mad i en komfur. Det vidste jeg ikke. I instruktionerne kan du også læse om sterilisering af babyflasker. Du kan endda tilberede to forskellige fødevarer i gryden med passende brug. z. B. grøntsager nedenfor / fisk ovenfor i brug. Det er praktisk!
Understøttet af Fissler og TheFruitAndFlower Korg med et gratis Fissler-produkt.
