Bedstemors mini kødmælkspandekager
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 20 min.
Denne lækre mini kødmælkspandekageopskrift har jeg fra min bedstemor. Da hun aldrig vejer, når hun bager, har jeg desværre ikke givet nogen gramnumre her. Ikke desto mindre lykkes de altid og skabes hurtigt.
ingredienser
- 2 glas mel
- 1/5 tsk bagepulver
- 100 g smør
- 2 niveauer spiseskefulde sukker
- 1/5 tsk salt
- 4 æg
- 1/2 glas olie (også mindre)
- 1/2 glas kærnemælk
- så meget mælk, indtil dejen er flydende, cirka et halvt glas
forberedelse
- Bland mel med bagepulver, salt og sukker. Lav smørvæske.
- Bland mælk, kødmælk, olie og æg, og tilsæt melblandingen.
- Tilsæt mælk, indtil dejen er mere flydende, og rør godt.
- Olie let en overtrukket gryde og lad den varme op.
- Anbring dejen i portioner i gryden efter den ønskede størrelse og bag den fra begge sider.
Du kan også blande dejen med blåbær eller stykker æble.
