Crepes - let, hurtigt og lækkert
Jeg har en fantastisk opskrift på pandekager uden skalaer og målekopper!
Du tager blot en kop mel pr. Person (normal kaffekop) og et æg. Tilsæt en knivspids salt og lidt sukker. Det hele omrøres med mælk, indtil dejen har en tynd konsistens.
Tilsæt derefter et par dråber olie til en belagt gryde og opvarm den til det højeste niveau. Tilsæt nu dejen (hvis gryden er varm nok!) Til gryden med en øse, men ikke for meget! Derefter panoreres gryden stadig, så dejen fordeles i den, og crépes også er tynde. Efter den første crepe kan du se, om dejen havde den rette konsistens. Ellers tilsættes noget mel eller mælk.
De færdige pandekager kan derefter spredes med Nutella, marmelade eller flødeost, eller du kan allerede lægge den i panden med et par stiv ost, som du derefter kan løbe kort.
