Bedstemors æblekager
Først har du brug for:
1 kg æbler (skåret i små stykker og drys med sukker og kanel) og læg dem til side.
Lav en æltedej af disse ingredienser:
500 g kogte kartofler (knust til puré)
500 g mel
4 æg
250 g sukker
125 g smør eller margarine
2 Pa. bagepulver
1 pa. vaniljesukker
Rul dejen ud, trim firkanterne, tilsæt æblerne, og fold dejen. Placer på en bageplade, drys med mælk og æg og bag ved 180 grader i ovnen og til den ønskede bruning.
P.S .: Selvom det måske lyder mærkeligt på grund af kartoflerne, men det er dem, der skaber en fantastisk og unik smag!
