Engelsk scones
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 12 min.
Samlet klargøringstid: 22 min.
Engelsk scones er traditionelle tekiks og kan spises alene, men smager især godt med smør og jordbærsyltetøj.
ingredienser
- 230 g mel
- 25 g sukker
- Nype salt
- 1 tsk bagepulver
- 50g usaltet smør
- 150 ml mælk
- 1 snoet æg til pensel
forberedelse
- Bland mel, bagepulver, salt og sukker. Tilsæt smør og æl så hurtigt som muligt med fingrene for at danne en smuldrende dej.
- Tilsæt gradvis mælk og lav en blød dej. Rul det ud på en melet arbejdsoverflade, der er ca. 2 cm tyk.
- Skær små cirkler (5 cm i diameter) med kniven og placer på en bageplade med bagepapir. Scones bliver blanke ved at børste dem med ægget.
- Bages ved 220 grader i 12 minutter.
Det er bedst at servere scones let varme.
