Frugtagtig tipy honning sauce med is
Denne frugtagtige honning sauce er let at gøre. De enkelte ingredienser koges sammen og hældes derefter gennem en sigte. Så alle smagene er i saucen, men den er stadig glat og smidig.
Du har brug for:
1/4 l vand
1/4 l rødvin
Saft af 2 appelsiner
4 spsk honning
4 spsk hindbær
2 spsk revne mandler
1 skud glas rom
3 lag gelatine
De første 6 ingredienser får lov til at koge i 10 minutter, derefter hældes væsken gennem en sigte i en anden gryde. Rumen kommer godt.
Tilsæt lidt gelatine for at gøre saucen tykkere. 3 lag gelatine blødlægges i koldt vand. Når det er "glat", presses bladene ud og omrøres i den varme - men aldrig kogende - væske. Efter afkøling anbringes saucen i køleskabet i 2 timer.
Du har nu en tyk, lækker frugtagtig-sød sauce. Det går godt med isbægre, men også med en enkel ostekage.
Børn bør naturligvis ikke overspise med denne alkoholiske sauce. For at slikke denne velsmagende sauce med is kan du knuse en ske honning med 3 skeer hindbær og blande saften af en appelsin under. Lad det smage dig!
