Frosset peberrod: gnid uden tårer
Indtil videre har jeg altid købt peberrod fra glasset. Ved en tilfældighed fandt jeg frisk peberrod på mit ugentlige marked. Pris billigere end fra glasset og også uden konserveringsmidler! Men hvis du gnider det frisk, løber tårerne! Så hvis du kun har brug for lidt, hvad skal du gøre med "resten"? Så jeg gik med det, skrælede radisen og delte den i stykker på ca. 100 g. (Den mængde, jeg stort set har brug for en peberrodsaus). Så bare frosset.
I dag lavede jeg Tafelspitz. Dette inkluderer naturligvis en peberrodsaus. Så jeg kom ind og fik min frosne radise ud af TC og gned den frosne.
1. Det er ikke øjnene mere!
2. Jeg fandt ud af, at jeg vil give afkald på "radise radish" i fremtiden, fordi den naturlige radise er langt bedre i smagen !!
3. Jeg fandt radisen i dag i supermarkedet. Tip til dem, der ikke er heldige nok til at finde et ugentligt marked i deres område!
