Fin vild hvidløgssmør
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Jeg har for nylig udarbejdet den perfekte opskrift på vilde hvidløgssmør. Desværre laver jeg altid mad til at føle og ikke nøjagtigt efter opskriften. Mængderne er derfor ikke særlig nøjagtige.
Ingredienser, jeg har brugt:
- 500 g blødt smør
- en god håndfuld vilde hvidløg
- lille sennep
- Slid af en citron
- Saft af en halv citron
- salt
- peber
- kød krydderier
forberedelse
- Pisk smørret kort og bland med den finhakede vilde hvidløg, tilsæt krydderierne og citronen efter smag.
- Jeg prøver imellem med et stykke brød og krydre, indtil smøret smager rigtigt.
- Det færdige smør satte jeg kort koldt og rulle det derefter med klamfilm til en "pølse". Så skærer jeg dem og fryser dem.
- Det er også særligt dejligt at sprøjte det vilde hvidløgssmør med sprøjtesækken i små chokoladetasker og fryse dem.
Jeg ønsker dig en god appetit med pasta, kød, grøntsager eller blot brød med det bedste vilde hvidløgssmør.
