Saftig citronkage
tid
Samlet klargøringstid: 1 time og 20 minutter.
For en kasseform:
- Pisk 280 g smør indtil skum, tilsæt derefter 175 g sukker og en knivspids salt. Tilsæt 5 æg.
- Gnid 1 ubehandlet citron og pres 2 citroner ud. Føj til dejen.
- Bland nu 350 g mel med 4 tsk bagepulver og rør ind.
- Hvis dejen er for fast, røres i noget mineralvand.
- Læg dejen i en smurt tindkasse og bag den ved 170 grader O / U-varme i cirka 1 time.
- Bland 250 g melis med citronsaft, og brug det til glasur af den afkølede kage.
- Hvis du vil, kan du lægge kandiserede halverede citronskiver i den stadig fugtige sauce.
