Torsk bulgur zucchini peber pan
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 50 min.
Torsk bulgur zucchini peber pan: En sommerlig let tallerken, der ikke kræver meget madlavningsoplevelse og smager godt.
Ingredienser til 4 personer
(kan varieres, som du ønsker - informationen er kun en grov guide)
- 500 g torskefilet
- 300 g bulgur (hård hvede semulje) eller couscous
- 1 rød, 1 grøn og 1 gul peber
- 2 tomater
- 2 små løg
- 2 zucchini
- 2 spsk citronsaft
- 1 fedd hvidløg
- Urte salt, fisk krydderi, peber,
- friske urter efter eget valg eller
- en pakke frosne grøntsager Urter og
- frisk persille
- mel
- 1 pakke urtet flødeost (brunch osv.)
forberedelse
- Først drysse jeg fisken med lidt citronsaft, drys den med fiskekrydderi og vend den til mel.
- Opvarm olien grundigt i gryden, stek fisken fra begge sider.
- Fjern den færdige fisk fra panden, lad den salte og lad den hvile; senere skåret i større terninger.
- De rensede og terningerne grøntsager, en fint skivet eller presset fedd hvidløg, urterne og bulguren i det varme resterende fedt og stegt kort under konstant omrøring.
- muligvis Fjern ikke sauce fra fisken, den opløses senere af det tilsatte vand og giver yderligere smag.
- Nedbryd derefter med vand og kog på lav hastighed. Kontroller altid, om der er behov for at tilføje noget vand.
- Krydre med krydderier.
- Bland pakken flødeost med lidt mælk, tilsæt panden med ingredienserne og bland.
- Til sidst skal du forsigtigt folde fisken og pynt med persille.
Foto 2 viser ingredienslisten.
Held og lykke og god appetit!
