Vognkoteletter a la svinekød stege
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Hvileperiode: 10 min.
Samlet klargøringstid: 35 min.
Der er ingen gæster på planen, du er kun to eller alene, har lidt tid, men gusto på stegt svinekød?
I dette tilfælde anbefaler jeg, at man tilbereder svineknitzel i trykskabet. Jeg brugte Fissler vitavit komfort SKT, som jeg stillede til rådighed til testformål.
Med de rigtige krydderier smager kødet som et "rigtigt" stegt svinekød, men er meget hurtigere på bordet.
ingredienser
- 4 kartoner (1,5 cm tykke, med eller uden knogler)
- 1/2 løg med skræl
- 6 fed hvidløg finskåret
- 1/2 tsk spisskummen (frø eller formalet, jeg foretrækker spisskummen frø)
- salt
- 4 spsk olie eller smult
- 1/4 l varmt vand eller, hvis det er muligt, suppe
forberedelse
- Salt kødet (brug ikke peber eller sennep, da det vil brænde, når det er sauteret) og sauter lysbrune på begge sider, fjern kødet fra gryden.
- Steg den afskårne overflade af løgen i stegt fedt, indtil den er lysebrun, vend derefter kødet tilbage i gryden, tilsæt vandet og spred spisskummen og hvidløg på kødskærerne.
- Kog ved den højeste brændeindstilling, indtil det gule mærke vises på kogelåget på grydelåget.
- Skift ovnen tilbage, det grønne mærke vises, og lad koge ved denne indstilling i 10 minutter.
- Fjern gryden fra varmen, og lad den fordampe af sig selv, dvs. uden manuel undervisning.
- Fjern løg, krydre saften og server.
Info:
Da jeg ikke havde nogen brødknolde i fryseren og ikke ønskede ris, valgte jeg som en side skål kartofler.
Disse kan koges på én gang med kødet i gryden! Gryden har et perforeret indsats!
Læg det på kødet, fyld det med skrælede kartofler og kog alt sammen, som allerede beskrevet.
Tip:
Hvis du ikke kan lide naturlig juice, men snarere en lidt cremet juice, skal du opløse ca. 1 tsk kartoffel eller majsstivelse i lidt vand, tilsæt denne blanding til saften og lad den koge kort, indtil saften binder.
Understøttet af Fissler og TheFruitAndFlower Korg med et gratis Fissler-produkt.
