Kage med tomatsuppe
En amerikansk ven sendte denne opskrift.
Det lyder mærkeligt, men det smager godt, frugtigt.
For at måle ingredienserne tager du en normal kaffekop.
Du har brug for:
- 2 kopper mel
- 1 1/2 kop sukker
- 2 æg
- 1 pose bagepulver
- 1/2 kop margarine
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk malet nelliker
- 1/4 kop mælk
en halv kop mandler og rosiner, mel, hvem vil. Og her kommer vi: 1 lille tin tomatsuppe. Den meget enkle variant tak, så ingen suppe med kødboller, grøntsager eller pasta.
Til det dekorative låg:
- 300 g Philadelphia flødeost
- 1 piskede æggehvider
- 1 kop melis
- Nype salt
forberedelse
Du har brug for en springformpande, en blandeskål, en blender, ske og bagepapir - åh ja, jeg glemte næsten dåseåbneren.
I skålen, bland de tørre ingredienser, tilsæt derefter æg og margarine samt mælken. Dette omrøres med mikseren i 2 minutter, tilsættes derefter tomatsuppen langsomt, omrør endnu en gang i 2 minutter.
Endelig løftes mandler og rosiner omhyggeligt. Du kan også undvære, hvem der ikke vil tygge på kagemad.
En springform er lagt med bagepapir, også en strimmel på siden, hvorefter kagen opløses uden problemer.
Nu kommer han i ovnen og bages ved 200 grader i cirka 40 minutter.
Efter 35 minutter kan du stikke en tandstikker i midten. Hvis du trækker den helt ren uden krummer, ud igen, er kagen klar. Hvis der er lidt mere dej tilbage, skal du fortsætte med at bage.
Efter afkøling kan du lave en lækker belægning af 300 g Philadelphia-ost med 1 kop pulveriseret sukker og en slået æggehvider, så sneen blandes sammen. Pisk først æggehviderne og fold ind i slutningen!
Spred blandingen på kagen og afkøl.
Du vil finde ud af, at han overhovedet ikke kan lide tomatsuppe, mere som en krydderikage lidt efter jul.
