Paneret fåreost med bagt kartofler og grønne bønner
Ingredienser til 2 personer:
får kvalitet ost af høj kvalitet (ikke fra komælk)
brødkrummer
opvarmning af kartofler
grønne bønner friske eller ud af glasset
rosmarin
Kräutersalz
mel
1 løg
hvidløg
forberedelse:
Skræl kartofler, spred dem i kvart på et smurt ark, drys med urtesalt og rosmarin og pensl med olivenolie. Fra i ovnen.
Kvart ost (eller endda mindre terninger, efter smag), og smid mel i. Dyp derefter ned i vand og brød i brødkrummer. Tryk godt på indtrækningen. Stege i vegetabilsk olie.
Skær løgen i stykker eller ringe, hugg eller skiv hvidløg. Stek i et glas. Tilsæt bønner fra glasset eller frisk kogt, og opvarm.
