Spire chiafrø
Chiafrø er sunde. Spirede frø siges at være endnu sundere og lettere at fordøje. Jeg prøvede det i spiringsapparatet til det lille køkken.
Sådan går jeg videre:
1. Som spiringsanordning bruger jeg to glasskåle med en lige kant, som kan stables godt.
2. I bunden af glasskålen lægger jeg et stykke af "friskhedsmåtteren", der giver det til grøntsagerummet i køleskabet, hvilket forbedrer luftcirkulationen og forhindrer mugsvækst. (Jeg har udskåret to matchende cirkler)
3. Derefter kommer den dobbelte lag køkken crepe, som jeg vådt godt under hanen.
4. Spred en teskefuld chiafrø på toppen, læg en anden glasskål eller glasskål ovenpå, og lad det svulme op.
5. Morgen og aften skyller jeg frøene omhyggeligt. Til dette lægger jeg køkkenkrybben sammen med frø i en sigte og lader omhyggeligt frisk vand fra hanen gennem. Tøm overskydende vand gennem silen og sæt den tilbage i glasskålen. Hvis der samles mere vand i bunden af skålen, kan det drænes ved at vippe. Den må ikke være muggen.
6. Chiafrøene spirer allerede efter to dage, smager lucerende-lignende, men ikke særlig intense. I den anden skål vokser jeg rucola eller karse. Smager lækker på smør eller ostebrød.
