Sommerpasta med tomater og mozzarella
Du har brug for:
- Nudler (bedst egnede er Farfalle eller Spirelli)
- mozzarella
- Cocktail-tomater (hvis du ikke har en ved hånden, kan du også tage normale tomater)
- basilikum
- olivenolie
- Salt og peber
Sådan fungerer det:
Kog pasta.
I mellemtiden skal du skære tomater og mozzarella i små stykker (jeg kan godt lide at rive mozzarellaen i små stykker). Læg helheden i en skål, tilsæt hakket basilikum og dryp med olivenolie. Krydre med salt og peber. Hvis du vil, kan du tilføje noget hvidløg.
Tilsæt pastaen i skålen med tomater og mozzarella, rør godt. Mozzarella smelter derefter, og tomaterne bliver ret aromatiske.
Nyd dit måltid!
Som altid ser jeg frem til din feedback.
