Lav selv ældreblomssirup
I øjeblikket blomstrer de ældre overalt. Fra blomsterne fremstiller jeg en vidunderlig ældreblomssirup (som en grundlæggende ingrediens i kolde eller varme læskedrikke):
Brænd koges 4 liter vand, og opløs 3 kg sukker i det. Tilsæt ca. 60 g citronsyre. Lad det køle af.
Ryst cirka 20 fuldt blæst ældreblomsterparameter ved at ryste insekter i dem og skære de tykke stængler af. Giv blomster i en stor beholder. Skær 3 til 4 organiske citroner med skrælen, og læg den på toppen. Hæld nu det lunkne sukkervand over det.
Det hele skal nu trække i 4 til 5 dage. Derefter filtreres den simpelthen af og tappes på flasker.
Denne sirup fortyndes (i denne varme) ca. 1:10 med kølet, boblende mineralvand og tilsættes et par isterninger til. Helt lækker og forfriskende!
Om vinteren hælder jeg sirupen med varmt vand. Tilsæt derefter et par skiver frisk ingefær, der varmer rigtig dejligt!
