Brødkål med kartofler
Min opskrift er "Schmorkohl" med kartofler.
Til dette bruger jeg:
- 1 lille kål
- 500 g hakket kød
- Olivenolie eller rapsfrøolie
- tomatpuré
- Vegetabilsk bouillon (pulver)
- Karve (ujordet)
- salt
- peber
forberedelse:
Quarter kålen og skær stilken ud. Skær derefter kvartalen i længderetningen i strimler. Skræl kartoflerne og skær dem også.
forberedelse
Steg først hakket kød med olie i en stor gryde på komfuret. Tilsæt derefter kålen, og hæld det hele med ca. 2-3 kopper opløst vegetabilsk bouillon. Bring alt til kogning. Når kålen er gået sammen, tilsættes 1-2 spsk tomatpuré og omrøres med ca. 5 spsk olivenolie og spisskummen (hvis ønsket).
Nu fortsætter det hele i ca. 20 minutter på svag varme med at gryde på komfuret. Krydre med salt og peber og gryderet i yderligere 10 minutter. Smag igen, om kålen har nok bidstyrke.
tjene:
Til denne skål er der meget gode kogte kartofler.
Tilsætning: Mængden kan variere afhængigt af størrelsen på kålen, afhængigt af de andre ingredienser ville blive justeret. De samlede omkostninger udgør maks. 4 euro. Skålen er ideel til frysning i flere portioner.
