Kiksrulle fyldt med frugt
tid
Samlet klargøringstid: 35 min.
En hurtig lækker opskrift til at lave en kagerulle.
- 120 g sukker
- 1 pakke vaniljesukker
- 4 æggeblommer (separate æg, afhent æggehvider)
- 4-5 spsk lunkent vand
Alt dette omrøres med den piskede skum. Tilsæt derefter den skummende masse,
- 150 g mel
- 1 tsk bagepulver
omrør igen indtil cremet.
- Slå nu æggehviden til sne, som derefter løftes under den cremede masse.
- Massen kommer på et med bagepapirrelateret ark. Disse er bagt rent fordelt i 15-20 minutter ved ca. 175 ° C.
- Tag derefter tin ud af ovnen, anbring et tidligere vådt og vendt håndklæde over dejen.
- Løft nu håndklædet sammen med bagepapiret, og læg det på bordpladen, så bagepapiret er på toppen.
- Skræl forsigtigt papiret af, og pak derefter håndklædet rundt om dejen. Rul langsomt sammen og lad det køle af på en rist.
- I mellemtiden skal du slå en kop fløde med flødestabilisator. Frugten skal hakkes, nu under floden. Jordbær er et hit ...
- Rul den næsten kolde rulle fra hinanden, og fordel fløden / frugtstykkerne på rullen. Glem ikke, slutningen skal være mindre fyldt, ellers løber det for meget ud.
- Drys nu med pulveriseret sukker, færdig.
