Mandel og rosin brød
Opskrift: mandel rosinbrød
Et let sødt brød med havregryn og lidt fedt - det kan smøres, men smager godt uden det!
ingredienser:
600 g hvetemel (type 1050), 6 spsk sukker, 1 tsk salt, 1 pe. Bagepulver, 2 tsk soda, 50 g blødt smør, 120 g hakkede mandler, 120 g skarp havregryn, 60 g rosiner, 300 ml kødmælk, 2 æg, noget mel til arbejdsoverfladen, lidt flydende smør.
forberedelse:
Bland melet, 5 spsk sukker, salt, natron og sodapulver i en stor skål, og æl derefter det bløde smør, derefter mandler, havregryn og rosiner.
Rør derefter i kødmælken blandet med æggene og æl blandingen på den melede arbejdsoverflade til en glat dej. Form dette til et brød, og læg det på en bageplade foret med bagepapir, tryk det fladt ned, skær det diagonalt med en skarp kniv, spred det med det flydende smør og drys med 1 spsk sukker.
Bagetid: ca. 55 minutter ved 175-180 ° C på mellemskinnen i den forvarmede ovn. Dæk om nødvendigt, hvis det bliver for mørkt. Derefter afkøles på et trådstativ.
