Hurtige vegetariske havregryn buffere
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 25 min.
Hvileperiode: 15 min.
Samlet klargøringstid: 50 min.
Disse lækre havregryn buffere er forberedt meget hurtigt og kan begge krydret z. B. med flødeost, creme fraiche, creme fraiche, creme fraîche eller urtekvark men også sød z. Serveres med sukker, honning, roesaft, chokoladecreme, marmelade, syltetøj, blommesyltetøj, æblesau eller sød kvark osv. Efter ønske.
Ingredienser til 3-4 personer
- 1 løg
- lidt afklaret smør
- 350 g skarp havregryn
- ca. 750 ml vegetabilsk bouillon
- persille
- 2 æg
- Peber, salt
- Vegetabilsk olie til stegning
forberedelse
- Skræl løg, fin terninger og stek på en stor gryde i varmt klaret smør.
- Tilsæt havregryn og nedbryd med det vegetabilske lager. Lad det småkoke i cirka 15 minutter over svag varme under omrøring lejlighedsvis.
- Tilsæt derefter den hakkede persille og æggene, og krydre dejen med peber og salt.
- Anbring massen i små bunker på panden med en spiseskefuld, pres på flade puffere og stek i varm vegetabilsk olie på begge sider, indtil de er sprøde brune og server.
God til en frisk salat.
Tip:
Hvis der er noget tilbage fra bufferne, smager de også kolde som en lille snack derimellem.
Jeg ønsker dig en ret god appetit!
