Meget løs svampekage - mål kun med en spiseskefuld
Lav blot svampekagen - mål bare med en spiseskefuld.
ingredienser
- 4 æg størrelse L
- 4 dynge spiseskefulde sukker
- 3 dynget EL-mel 405
- 1 høstet El Mondamin
- 1 tsk bagepulver
- 1 pk vaniljesukker
forberedelse
- Pisk æggeblommerne med sukker og vaniljesukker i nogle minutter, indtil fluffy.
- Pisk æggehvide til stiv sne.
- Løft nu æggehviden med pisken under æggeblommermassen, bland melet Mondamin og bagepulver på det, og fold det løst ind.
- Spænd den 28-foldede springformspade med bagepapir i bunden, smør ikke kanten, bag den ved 150 ° i ca. 23 minutter, indtil den er gyldenbrun. Lav prøve af spisepinde.
- Anbring tin på hovedet på et trådstativ, indtil svampekagen er helt kold, da falder den ikke sammen. Brug en kniv til at løsne kanten.
Den samme opskrift tager jeg også til skodden med 8 æg, og indtil videre er kikset meget løs og fugtig. Opskriften er fra min mor.
