Acid Donau-bølge - med en forskel
Da den normale Donaubølge er lækker, men meget frodig, bager jeg normalt "SOUR DONAUWELLE". Det har meget mindre kalorier og er frugtagtig velsmagende.
Ingredienser og klargøring
Fra 200 g smør, 200 g sukker, 1 vaniljesukker og 6 æg, omrøres en hvid fløde til dejen. Tilsæt 1 kniv salt, 225 g mel med 1 spsk. Kakao, 2 niveauer teskefuld bagepulver og sigtet til fløden, tilsæt ca. 2 spsk mælk. Læg dejen på en bageplade og drys med 2 glas godt dræne kirsebær.
Top / bund varme 180 grader, varm luft omkring 160 grader, bages i cirka 25 minutter. Læg en bagestamme over det!
Lav en kvarkcreme i stedet for smørcreme:
Bland 750 g quark, 150 g sukker, 3 - 4 spsk citronsaft, tilsæt 8 lag hvid gelatine opløst. Pisk 500 ml fløde, indtil den er stiv, og fold den ind. Mal på den afkølede kage.
I stedet for chokoladesaus:
Kog 500 ml kirsebærjuice med 2 poser kagesaus, afkøles, indtil den geler og spred derefter på quarkblandingen. Afkøles, indtil støbningen er fast. Pynt efter dit humør.
EXTRATIPP: Halvdelen af den mængde, der er bagt i springformen, giver en vidunderlig kage!
