Kærnemælkskage med kirsebær og mandelskorpe

tid

Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 1 time.

Kærnemælkskage med kirsebær og mandelskorpe - en enkel og hurtigt tilberedt kage - lækker og let!

Da jeg desværre ikke fik rabarber i den sidste weekend shopping, var jeg nødt til at komme med en anden kage. Efter en hurtig kontrol af mine forsyninger blev denne lækre, fluffy kage oprettet, som er let og meget hurtigt forberedt.


ingredienser

Til dejen:

  • 5 æg
  • 250 g sukker
  • 1 pk vaniljesukker
  • 500 g mel
  • 1 stk bagepulver
  • 1 tsk soda
  • 300 ml kødmælk
  • 1 glas sure kirsebær (du kan bestemt tage andre frugter eller bær)

For mandelskorpen:

  • 100 g mandelflager
  • 40 g sukker
  • 200 ml fløde

forberedelse

  1. Forberedelsen er enkel og hurtig.
  2. Tøm først kirsebærene og sæt ovnen på 190-200 grader.
  3. Derefter omrøres æggene med sukkeret og vaniljesukkeret, indtil det er skummende, melet blandet med bagepulveret og soda tilsættes i portioner med kødmælken, og det hele omrøres til en glat dej.
  4. Til sidst sænkes de dryppede kirsebær forsigtigt og hæld den tyktflydende dej på en smurt eller foret bageplade.
  5. Til mandelskorpen, bland mandlerne med sukkeret og spred dem over dejen.
  6. Nu kommer pladen i ca. 30 minutter i den forvarmede ovn, indtil skorpen er blevet gyldenbrun. (Lav en stick-test!)
  7. I mellemtiden opvarmes cremen lidt og dryppes over den stadig varme kage, lades derefter afkøle eller endda et stykke varm fornøjelse - smager godt!

En til antydning: Næste gang jeg ikke hugger kirsebærene, men fordeler dem på dejen, synker de af sig selv.

Så nu ønsker jeg dig en masse sjov bagning og god fornøjelse!