Zucchini med frugtagtig fyld
tid
Samlet klargøringstid: 1 time.
Når du har fyldt courgette, tænker du på hack og ost - denne fyldning er meget anderledes.
Fyldt med tørrede frugter og nødder og lidt honning. Ikke beregnet som dessert, men som en overraskende sideskål, f.eks. til krydret ris.
ingredienser
- 3 mellemstore zucchini
- 100 g tørrede abrikoser, hakket
- 100 g tørrede tranebær, hakket
- 60 g valnødder, hakket
- 1 tsk kanel
- 2 spsk honning
- 1/2 tsk salt
- 4 spsk smør
- En halv tsk tørret rosmarin og timian hver
forberedelse
- Halver courgette og hul ud med en ske som en båd. Tær papirmassen lille.
- Skær den tørrede frugt meget lille eller hakk den i blenderen og nødderne. Bland med zucchini stykker.
- Tilsæt honning og krydderier, og fyld med fylden i courgettehalvdelene. Læg smørflak på hver halvdel.
Krydret vegetabilsk ris: Kog den langkornede ris i bouillon indtil den er blød, lad den fordampe.
Sæt 1 hakket løg i en gryde med olie. To hakkede chilipepper uden frø og 3 røde peberfrugter i stykker weiterschmoren.
Krydre med salt, peber, lidt citronsaft og en kniv sukker. Bland under risen.
årsag
Spoon ris på en dyb plade, og tilsæt zucchini.
Nyd dit måltid!
